Rabu, 12 Oktober 2016

Nasi Goreng Jawa


Menu nasi goreng jawa tak pernah bikin bosan. Dan proses memasaknya, ternyata sangat sederhana. Tidak percaya, mari kita coba.
Untuk 3 porsi

Bahan

  • 1.600 gram nasi putih
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 buah paha ayam atas bawah, potong agak tipis
  • 6 buah bakso sapi, iris
  • 5 lembar kol, buang tulangnya,iris kasar
  • 6 batang caisim, potong 3 cm
  • 2 sendok makan KECAP MANIS BANGO
  • 1 1/4 seneok teh garam
  • 1/2 sendok teh kecap asin 
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 2 batang daun bawang, iris miring
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih utuh, goreng
  • 4 butir kemiri, goreng
  • 6 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 butir ebi 

Cara membuat

  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur di tengah wajan. Aduk sampai berbutir. 
  • Masukkan ayam.Aduk sampai ayam matang. Masukkan bakso sapi. Aduk sebentar. Tambahkan kol dan caisim. Aduk sampai setengah layu.
  • Masukkan nasi. Aduk-aduk. Tambahkan KECAP MANIS BANGO, garam, kecap asin dan merica. Aduk sampai matang.
  • Masukkan daun bawang. Aduk rata.